【资料图】
1、“虾线”也就是虾的肠子，是虾消化系统的一部分，其实单纯的来看“虾线”这个东西，它就跟我们吃的猪肠、鹅肠是一样的，就是动物器官而已。
2、而人们认为不去“虾线”有可能会有危害，主要是因为里面那种黑黑的物质，也就是虾线中尚未吸收完全、没有排除体外的排泄物。
3、对于虾线来说，经过烹调加热之后，虾线当中的细菌等微生物物质会被高温杀灭掉，对于人体属于安全食物，当然，虾线的口感不是很好，但安全性不存在问题。
4、言说于此，您应该知晓：“虾线”只是虾的消化道，并不是所谓寄生虫，也不会对身体产生所谓的伤害；不想吃可以去掉，就算吃了也不会给身体带来伤害。
5、“虾头”是黑色的，重金属是否超标？除了虾线的问题，还有人总是在质疑虾的虾头部位；有人说虾头中所含的重金属物质超标，其实并不准确，虾头当中所含的重金属物质相比于虾肉的确会较高一些，但是正规养殖的虾对于身体而言并不会造成伤害。
6、因为虾线不是肉质食物，是虾的消化道，里面都是虾摄取的食物，而且还没有消化，虾是属于杂食动物，所以这些食物的成分比较复杂，但是这些食物大部分就是水里面的微生物，如果是生吃无疑会对人造成影响，吃虾线无异于就是将虾的未消化的食物吃到嘴里了，对口感的影响可想而知。
7、即便是味道不是那么难接受，想想它们吃剩的东西会有多好，反正这些也不是肉，不差这么一点东西。
8、所以说，在吃的过程中还是建议去掉虾线。
9、这也是大家的一贯做法，就当是遵照传统吧。
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